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长沙红杏林：冰箱久放的3种食物，或是癌症“帮凶”
不知道大家听说过一个名词没有——“夫妻癌”，其实说的就是一家人生活在一起，饮食及生活习惯相似，很有可能会患上同样的疾病，其实不单单在夫妻中是如此，在家庭成员间也很可能发生。
近日，在福建省南安市发生了一起悲剧，三个兄弟都在31岁时相继患上肝癌，其中两个兄弟因治疗无效去世。
令人不解的是，在疾病出现之前，他们并未出现过多少身体不适。这让人不由得思考，身体的不适往往是疾病迹象的明显表现，但也有一些疾病是不易被发现的。
据报道，每年约有35万人在中国患上肝癌，这一数字占全球肝癌患者的约一半。
医生经过仔细询问二哥和大哥的生活习惯后，认为他们的肝癌很有可能与经常食用变质食品有关。
据了解，两兄弟在工地打工时，饮食不规律，经常食用剩饭剩菜，甚至包括已经腐烂的水果等，这最终导致了这场悲剧的发生。
现代冰箱已成为家庭生活中不可或缺的电器之一，因为它可以有效地保持食品的新鲜度，延长其保存期限。很多人误认为冰箱可以成为一个万能的安全保险箱，能够保障食品的新鲜度并抑制细菌的滋生。
然而，冰箱只是一个保持低温的设备，无法杀死或抑制细菌的繁殖。如果使用不当，例如将未包装好的食品放置在冰箱内，可能会导致污染和细菌滋生，给健康带来潜在风险。
这3种食物，尽量不要放冰箱，可能会滋生病菌
1、坏掉的蔬菜、水果
有些人喜欢周末囤货，大量堆积蔬菜、水果，有时候来不及吃，菜叶发黄，就把溃烂的拔掉继续食用。
但其实绿叶蔬菜存放在冰箱过久，也可能会产生硝酸盐，尤其是发黄、变软的蔬菜，以及腐烂的水果，很可能含有大量的致病菌及致癌物质。所以长沙红杏林建议坏掉的食物或者保存时间过长的食物尽量不要食用。
2、剩菜剩饭
剩饭剩菜中细菌增殖，且含有大量硝酸盐，经常食用隔夜饭菜，不仅容易导致肠胃炎，还可能会增加触致癌物质的可能性。
3、调味料品
一些调味品，也是不容易储存的，有的人为了方便会选择放在冰箱当中，低温冷藏,
其实这一做法会导致调味品更容易受潮，产生黄曲霉毒素对于自身健康带来危险，尤其是花椒、八角一类，不适合放在冰箱当中储存。
这类调味品放在冰箱当中更容易出现低温受潮情况，滋生细菌以及病毒，尤其是黄曲霉毒素会诱发肝脏疾病，长沙红杏林建议大家把这些调味品放在阴凉干燥，通风之处，更有助于保存。
厨房的4种物品或是肝癌“帮凶”
黄曲霉素被归类为1类致癌物，其致癌证据充足，且有很强的毒性和致癌性。而厨房的这些物品中，可能会藏有黄曲霉素：
1、久泡木耳
木耳在水里泡发过久，会产生生物毒素，其中就含有黄曲霉素。
2、发苦坚果
吃到发苦、发涩的坚果，长沙红杏林告诫大家一定要及时吐出来并漱口，这些苦味正是黄曲霉素霉变过程中，所产生的黄曲霉毒素，经常摄入可能会增加健康风险。
3、自榨油
小作坊无法保证原料的质量，万一用了发霉的花生、玉米榨油，那可是满满一桶的“黄曲霉素”。
4、没洗干净的筷子
筷子本身不会长黄曲霉素，但若是使用筷子食用高淀粉食物，又没有清洁干净，就容易滋生霉菌。
冰箱中保存食物注意事项
1、注意化学用品别跟食物一起放进冰箱
冰箱里的食物是用来食用的，如果放进化学药品，食物就很容易被污染，影响人体健康。
很多人还喜欢把化妆品放进冰箱存储，这样也是不好的，因为化妆品内含有多种化学物质，对人体健康也不利。
2、保鲜有时效
冰箱冷藏室的温度一般在0℃-7℃，此温度对大多数细菌的繁殖有明显的抑制作用，能推迟食品变质时间，但不会杀灭细菌。
食品冷藏保鲜是有时效的。蔬菜在冰箱里储存的时间长沙红杏林建议最好不要超过2天;果实类储存时间不要超过5天;新鲜鸡蛋储存最好不要超过2个星期。
3、生熟分开，密封保存
生吃的食物可以用保鲜袋或者保鲜膜密封保存，常见于蔬菜、水果;熟的食物可以用保鲜盒封好保存，比如剩菜、剩饭。
如果熟食一次性做得太多也可以考虑保鲜盒分装，并及时放到冰箱冷藏保存，避免污染或者重复加热导致的营养素流失。
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