红杏林老师：湿气“最怕”这菜，三伏前抓紧吃！

　　到了夏天，很多朋友开始胃口下降，到了饭点什么也不想吃，特别是孩子，爱吃凉食。同时还会伴随着乏力疲倦，精神不振，失眠梦多的症状，这就叫“苦夏”。

　　在中医看来，苦夏形成的原因有2种：一是因为气候外感因素，夏天炎热，湿度较高，热邪、湿邪猖狂，加上夏天人体毛孔是舒张的，邪气很容易乘虚而入，导致生病。特别是腿脚关节经常疼痛的朋友，湿重伤骨，要特别小心湿邪了。

　　另一个原因则与体质有关，平时肠胃就不太好的，如果饮食失节，偏爱生冷食物，脾胃受损雪上加霜，导致抵抗力降低，病邪来犯。

　　“苦夏不补夏，一年也白忙”。身体出现乏力疲倦，抵抗力下降的情况时，就要补夏啦。该怎么补夏呢?

　　今天红杏林老师带大家认识3个长夏最该吃的“益身菜”，超市都能买到，功效也顶呱呱，被称为“夏三宝”。最擅长对付暑湿邪气!

　　1、枸杞叶

　　《中国药典》记载：枸杞叶，补虚益精，清热，止渴，祛风明目。枸杞叶是个好东西，它是凉性的，能够清火。对于阴虚发热、消渴口干、手足心热以及两目干涩、虚火牙痛等症状都有一定的益处。除此之外它还能补虚益精，连同我们的脾、肾一块儿滋补了。

　　小滋肝肾之阴，又能清肝肾虚热、实火，好得不得了。脑热头晕，烦躁、火大、血压高，人虚性亢奋，晚上不好睡了……就要吃点枸杞叶，用它“降虚火、清肝热”、还不伤脾胃。

　　夏天吃枸杞也，可以选择做爽口的汤或者清炒，这里红杏林老师教大家一道枸杞叶炒蛋：

　　①首先我们把买回来的枸杞叶摘下来，放入水中淘洗干净。摘叶子的时候小心被枸杞梗上面的刺扎伤。

　　②煮锅里烧水，水开之后放入洗好的枸杞叶稍微烫一下，把枸杞叶烫熟后用一个漏勺捞出来控干水备用。

　　③捞出来的枸杞叶用刀切细备用，放入碗中，再把鸡蛋打入碗中，加点盐一起搅拌。

　　⑤起锅烧油，油烧热后倒入搅拌好的鸡蛋液小火慢炒。

　　⑥开小火将鸡蛋炒制定型，即可出锅装盘。

　　肾精不足的人、早衰的人啦，用枸杞叶泡茶，养精蓄锐。老年朋友用枸杞叶可以预防动脉硬化、辅助降压。

　　2、空心菜

　　空心菜是超市里非常常见的蔬菜，一年四季都能买到，但是因为常见，很多人低估了它的养生功效。

　　中医认为，空心菜味甘、性微寒，归肝、心、大肠、小肠经，有清热凉血、利尿祛湿、清热解毒的功效。是夏天最便宜大腕的“祛湿养脾帮手”。

　　在西医看来，空心菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这两种成分都具有很好的抗氧化作用，可以增强体质，提高免疫力。空心菜含有的叶绿素还能加速新陈代谢，促进肝脏排疏毒素。

　　空心菜做法多样，大家按照自己的个人喜好发挥就好啦。空心菜热量很低，又富含膳食纤维、维生素C等物质，有助于降低胆固醇，降脂减肥。正在减肥的朋友红杏林老师建议大家快试试吧!

　　3、苦瓜

　　苦瓜又叫“凉瓜”，味苦，归心、脾、肺经，可以清热消暑、明目，解毒，清心火除烦躁，夏天火气大，目赤心烦时，可以多吃点苦瓜。

　　我们常说“夏天多吃苦，胜过各种补”。因为苦味的食物多是偏寒凉的，可以清热泻火、燥湿健胃，所以特别适合在夏天吃。

　　像很多朋友一到夏天，心里像憋了团火，焦虑急躁得很;晚上常常失眠梦多，睡不好觉，吃苦瓜就对啦。

　　苦瓜最常见的做法就是用来炒鸡蛋。用苦瓜炒鸡蛋，苦瓜的苦味也不会传到鸡蛋里，鸡蛋滑嫩，苦瓜带着甘鲜，是炎夏时节不错的养生美食：

　　① 将苦瓜去瓤洗净，切成薄片，鸡蛋磕入碗内，加盐搅打均匀;

　　② 锅中放油烧热，下苦瓜片炒熟;

　　③ 倒入鸡蛋液、苦瓜片，用勺推匀，炒至蛋熟，调味即可。

　　但是要注意啦，因为苦瓜寒凉，所以虚寒体质的朋友在吃苦瓜时，可以多加点生姜。生姜辛温，正好能化解苦瓜的寒凉。

　　好了朋友们，今天红杏林老师的干货分享到这里就结束啦!夏季食疗养生，重点在驱除湿热邪气，养护脾胃，这“夏三宝”大家可以多尝试。