五谷补五脏，用好红杏林推荐的5大佳品，少受病药苦

五谷补五脏，用好红杏林推荐的5大佳品，少受病药苦

五谷有哪些，先跟红杏林了解它们：麦、黍、粟（小米）、稻、菽（豆子）。

个个都是天然的补品，各有各的妙处，麦补肝、黍补心、粟（小米）补脾、稻补肺、菽（豆子）补肾。

小麦——温补肝胆

先来说说麦，这个麦指小麦，主要在北方种植，生长周期符合“秋播、冬灌、春穗、夏收”，将一年四季的精华都收入了种子里，茁壮成长。

小麦性味甘微寒，入心、脾、肾三经，除了能补益脾胃外，还能温补肝胆气血，补木生火，间接温补心气心血，一举多得。

中医认为小麦里有伸张舒展的气机，经常用来调理抑郁、生气等肝胆情绪疾病，同时，还能调理以下疾病：

1、自汗盗汗：浮小麦50克，五味子10克，水煎服。

2、腹泻：小麦粉（炒黄），糯米（炒黄研粉），大枣（去核干燥研碎），每次15～30克，开水调服。

3、口腔溃疡：小麦面烧灰2份，冰片1份，混合研细，吹在口疮面，每天2～3次，3～5天即愈。

红杏林小提示：当一个人的肝火特别旺、血压特别高，身上有黄疸，甚至有出血症状时，就不能吃麦子，应该吃稻子，补肺的东西肯定要克肝（金克木）。

黍——调气血、补心气

黍俗称黄米，味甘性温，能入心和小肠经，不仅能补中益心，还能调理心包、小肠、三焦的气血。

尤其适合心气虚的人，如果你是呕心沥血、劳心过度的人，也是非常适合的。

对于黄米，人们一般不熬粥，也不蒸米饭，通常磨成面用来做黄米面年糕（黄米糕）。

北方的黄米糕和南方的糯米糕相似，而温性的黄米糕更适合脾胃虚寒、消化功能弱的人。

心情不好时，红杏林建议吃点黄米糕缓解心情，嚼不动的朋友可以喝点黄米酿的甜酒，也能起到滋补作用。

粟——补益后天之本（脾）

粟，去壳后是小米。最容易被人体消化、吸收的五谷就是小米了，味甘性温，是补益我们后天之气，也就是脾胃的食疗首选。

在《伤寒论》的第一个方子——桂枝汤的方后注提到：在外感风寒服用桂枝汤后一定要“啜热稀粥—升余，以助药力”，也就是用小米稀粥来帮助其发挥作用。

小米能入肾、脾、胃经，在《本草纲目》中，小米能调反胃热痢。

红杏林建议大家煮粥喝，不仅益丹田，补虚损，还能开肠胃，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、消渴泄泻等。

一般老人、体弱、产妇（不能以小米为主食，注意营养搭配）都可食用，是妇女产后调养之佳品，素有“代参汤”之美称。

红杏林提醒大家，小米不能和杏仁一起吃。

稻——滋补肺气

再来说说稻子。俗话说，一方水土养一方人。

其中，小米、小麦性温适合北方人种植食用，而南方人最长食用和种植的就是稻米，即水稻，也就是常吃的大米。

中医认为，水稻种植在水里，性寒的食物都与水离不开关系。所以为了避免拉肚子，一般都是煮米饭，平衡大米的寒气。

大米能滋补肺、大肠、皮毛，使人肺气足、肺津生、皮毛润泽、大便通畅。

红杏林发现，有很多北方人初到南方，因为吃了大米导致水土不服，就容易出现胃痛、胃胀的现象，同理，南方人去到北方也一样。这时需要时间适应，严重的需搭配中药调整。

菽-培补肾气

菽泛指一切豆类，今天红杏林先来讲讲大豆和黑豆。

大豆油脂最高，蛋白质、纤维含量很丰富，但含糖量最低，所以说大豆是最难消化的。吃过炒豆子的朋友想必都经历过腹痛、胀气、不停的放屁，这就是消化不导致的。

那大豆该怎么吃？

红杏林建议食用由大豆磨制而成，经过处理制成的豆腐，加上一些葱，滑嫩鲜美，做汤特别好吃。

吃黑色的食物，补肾效果特别好。

其中，黑豆能入肾、膀胱经，有固精缩尿，温补肾气，适合肾虚的朋友。但是对于慢性肾炎、肾功能不全、痛风者是不宜多食豆制品的。