今天,红杏林给大家准备了一款食方粥。它的名字叫杞实粥,味道好吃,制作简单,学会了马上就能做给家人吃。
这个粥的主角——枸杞和芡实。前者滋补肝肾,后者固精健脾,老少皆宜,两者配伍在一起,简直是最佳拍档。不仅养肝明目,还能润泽皮肤、强健筋骨、增强听力、延年益寿。
杞实粥是孙思邈在《眼科秘诀》中记载的一个食疗方。
适应人群 :阳虚怕冷,泄泻,熬夜导致眼睛干涩等;脾肾两虚所致的老人视力减退、眼目昏花,小儿遗精等。
红杏林提醒:便秘实热者,不建议食用!
红杏林教你做:
原料:干芡实35g、枸杞15g、粳米150g
泡芡实提前浸泡一夜枸杞热水浸泡至软(枸杞于粥出锅前,提前10分钟浸泡就好)
煮芡实入沸水锅,小火煮20分钟再加入粳米,小火煮40分钟开锅前五分钟加入泡软的枸杞盛出即可。
红杏林小贴士:
做芡实粥时,可以加入适量的莲子,或桂圆肉,提升滋养作用。由于干芡实较硬,需要长时间熬煮至烂熟,也可打成粉放入粥中。
古时的养生家提倡“晨其食粥”,就是认为晨起空腹,应该吃一碗热粥,不仅可以弥补身体的饥饿,还可以畅达胃气,补中生津,升发阳气,温暖脾胃。
每天早上,不妨和红杏林一起,来一碗甘甜可口、健脾补肾、养肝明目的杞实粥。