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红杏林推荐立夏固肾食方——核桃壳煮鸡蛋

作者:红杏林    发布时间:2021-05-23

红杏林推荐立夏固肾食方——核桃壳煮鸡蛋




为预防盛夏的炎热耗伤人体正气,要先给它固住。


心肾是相通的,保护好肾气,心的阳气就足,自然能给夏季养长,提供动力来源。


依照《中华本草》的记载,核桃壳和分心木都是固摄肾气的宝贝,鸡蛋在《日华子本草》中也被提及,说它能“镇心,安五藏,止惊,安胎”。


红杏林为大家精挑细选得核桃壳煮鸡蛋,固肾之余还养心哦。



不过,该怎么做呢?如果是一家三口的量,红杏林建议大家准备好6个核桃壳和6个鸡蛋。


把里面的核桃肉取出,其余部分,尤其是正中间分隔核桃仁的分心木,要全部保留,用水冲洗干净之后,放锅里,在清水中浸泡30分钟。


红杏林小贴士:别把浸泡用的水倒掉!直接大火煮开,再转小火煮1小时。煮好后,你能看到煮出来的水呈淡褐色,别急着加鸡蛋,先晾凉,不晾凉,之后放鸡蛋进去煮,容易煮裂。核桃水晾凉以后,我们直接把鸡蛋放进去,按自己的口味,去加酱油和盐。


值得一提的是,盐在这里相当于药引子。它本身入肾、胃、大小肠经,能清火、凉血,多少放点,引药性入肾经。


大火煮开后,转小火煮6分钟。趁鸡蛋还在深褐色的水里翻滚,拿勺子敲敲鸡蛋,敲出均匀的网状裂缝,方便入味,接着,用小火煮10分钟,就能起锅啦。



但是,红杏林提醒大家,立夏15天,每天至多吃2个鸡蛋,至于煮好的核桃水,也可以全喝进去(前提是别做太咸)。


希望红杏林的分享,能帮你在夏天里应对一些烦恼。


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